السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خطوات بالصور لبرياني اللحم



المقادير :


2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات


الطريقة :



1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG



2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG


3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG


4- يغسل الرز ويترك جانبا .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG


5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG


6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG


8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l10.JPG

9- يضاف الزبادي ويخلط

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l11.JPG


10- ثم يضاف البطاطس


http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l13.JPG

11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l14.JPG


13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG



15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l18.JPG


16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l21.JPG

19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG


وبا الهنا والعافيه

اختكم
سحاااااااااابه

ياسلااااااااام لالا حرام عليكم يوعتونا واحنا بالدوووااااام

بس شي روووعه الصراحه مشكوره اختي سحابه

تقبلي مروري...

يا هلا با اخي مشاري
منوووور بالصفحه
اشكر مرورك

عطيكي الف عافية

الصراحة مرة روعة

تسلم ايدينج

تقبلي مروري

حيااااااااااااااااااااااااااج يا خيتي حنونه
اشكر مرورج منووووره

الرائعه دوماً سحابه
البرياني من الأطباق المفضلة لدي
وللأمانة مبين هالطريقه روعه حيل ...تسلم ايدك سحابه تسلمين ياذوق
السبت اجازة عندنا طبعاً و كان غداي برياني ...

مشكوره سحابه وجهودك يالطيبة محل تقدير وإعجاب الجميع بالمنتدى
بار ك الله بك وبما تهديننا من الروائع

تقبلي تحياتي وتقديري

وووووووووووو

روعة روعة

سلمت الايادي

اختي سحابه
الله يعافيك ويخليك
اشكرك لتقديم هذا الطبق الرائع 00

دمت نجمة لامعة بمنتديات الزبير نت 0
واخيراً

http://i139.photobucket.com/albums/q295/alsaaher/Icons/goodtopic.gif