أنا اليوم أبعد لكم طبق مملوح رخيص خفيف يحبون كثير بس أبعدوه عن أهل الضغط
لأنه بدون ملح مالق وما ينقبل تدرون هو الشلقم مو غريب عليكم منكم وفيكم ودائم بالسكة يدور .

الشلقم

المقادير:

شلقم شكثر ما تبون( 1ك ) ( 1/2ك )...أذا كانت الحبات كبيرة تقطع ال قسمين او أربعة والصغيرة تسلق كما هي

ماي لسلق الشلقم

حبات تمر أذا تبون لونه فاتح __ دبس أذا تبون لونه شوي بيج على بني (بكيفكم شوفو شلون تشتهونه )

الطريقة:

ينظف الشلقم وتقطع خيوط الجذور وحكه بالسكين قليلا أذا كان متسخ عليه تراب .

يوضع بالقدر ويوضع عليه كمية ماء أكثر من النص ويغطى القدر بأحكام ((يمكن أستعمال قدر الضغط أسرع ))

تضعين حبات التمر أو الدبس وذلك بمقدار يتناسب مع كمية الشلقم (ثلاث أرباع الكاس دبس تقريباأو 15( فص ) تمر)

يترك على النار حتى ينضج ويمكن معرفة ذلك بقطع جزء من حبة الشلقم فاذا كانت تقطع بسهوله وداخلها لونه متغير يكون تمام.

تغرف من الماء وتوضع بالصحن وتقطع وترش بالملح وتؤكل بالشوكة والسكين.

وكل أكلة وأنت طيبين

من(( مطبخ قلة)) ماتلقون الأ الكثرة أن شاء الله

ذاك الاسبوع جتنا خالتي وجابت معها شلقم ,, انا صكني راسي قلت شنو هذا ؟!!:eek:

قالوا لي هذا اللي ينحط بالطرشي ولونه ابيض بعدين تذكرته ,,

بس تبين الصدق ماجاز لي ,, مدري شكله مايشهي ,,

الله يعطيك العافيه وعساك ع القوة ,, وعاشت يدينك ,,

ولاحرمنا الله من ابداعك وتميزك في هالمنتدى الرائع ,,

كل الشكر والتقدير لشخصك ,,

المهم طلتك يا السديم ياقلبي هي أكيد الحلى كله.

كثيير يحبون الشلقم والكثير لا .

الناس أذواق بس المهم أننا ما نضيع الأطباق.

لازم تكون لنا بصمة ممييزة .حتى بأكلنا تسلمين ياقلبي

وأن شاء الله الجاي يعجبك.وأكيد مطبخنا كلنا ونشارك فيه ونوع الأكلات
تقبلي تحياتي /قلة حيله

ممممممممممممم ذكرتيني بالشلغم ايام البرد كنا ناخذه من ابو العربانه الي عند مدرسةآمنه عقب الهده

ياسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلام متعه

http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/13/08/oye5m00r3.bmp/bmp (http://up1.m5zn.com)


http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/13/08/y4yggm0bt.gif/gif (http://up1.m5zn.com)

شكرا اختي قلة حيله على هالموضوع الجميل

شكرا اختي بنت الزهريه على هالصوره الجميله

لفت انتباهي على الرجل الي يبيع

ما شاء الله عيني عليه بارده

(نصف بطنه داخل العربانه )

ما ادري هذا يأكل اكثر مما يبيع

شكرا لحظورك معنا


0000000000المحيط000000000000

شكراياحلوه يابنت الزهيريه شكرا كثر الدنيا .

والله أستناست وايد وايد بهالصوره وأعجبتني وتسمحيلي حفظتها عندي بعد أذنك .

سلمت هاليديات الحلوه اللي حطتها .

تسلمين على المشاركة الحلوة .

تقبلي شكري وتحياتي.

قلة حيله

أستاذي المحيط
بالعافية عليك ودي بأكثر ودي أجيبه لبيتكم .

بس أختنا بنت الزهيريه جابت الأصل كلة وفرحت فية .

تسلم أستاذي وتأمر علينا أمر باللي تشتهيه.


تقبل تحياتي

قلة حيله